Un affogato con gelato è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione italiana, semplice ma irresistibile.
⭐ Cos’è esattamente
Un affogato consiste in:
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Una pallina di gelato, di solito alla vaniglia o fior di latte
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“Affogata” con caffè espresso caldo versato al momento
Il contrasto caldo–freddo, amaro–dolce e cremoso–liquido è ciò che rende l’affogato così buono.
Varianti comuni
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Affogato al cioccolato (con cioccolata calda)
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Affogato al liquore (amaretto, Baileys, grappa, whisky)
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Affogato con gelato alle nocciole o al pistacchio
→ molto goloso perché il caffè esalta le note tostate.
Come si serve
In genere in bicchiere o coppetta resistente al calore, con il caffè versato davanti al cliente.
Se vuoi, posso anche suggerire una versione gourmet per le tue gelaterie.
