Realizzati con Ricotta di Pecora di Salemi, i nostri cannoli nascono tra le mani sapienti di Maria Grammatico, nella pasticceria di Erice sospesa tra mare e cielo, questi dolci raccontano la Sicilia più vera. La scorza croccante, frutto di antiche ricette custodite nel silenzio dei conventi, abbraccia una ricotta di pecora di Salemi, dolce e profumata, proveniente da piccoli allevatori che ancora seguono i ritmi delle stagioni.
Ogni morso è un viaggio nella luce dorata dell’isola: la brezza del mare, i pascoli dell’entroterra, e la memoria di una tradizione che vive solo nelle mani di chi la rispetta.
