As Avelãs do Piemonte
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Uma terra excepcional
O Piemonte beneficia de um clima perfeito — invernos frios, verões quentes e secos — e de solos férteis e bem drenados. Esta combinação permite que as avelãs desenvolvam um aroma intenso, profundo e naturalmente doce. -
Uma variedade de excelência: Tonda Gentile delle Langhe
Esta variedade emblemática distingue-se pela sua forma perfeitamente redonda, pelo sabor delicado e pelo perfume subtil. Depois de torrada, solta a pele com facilidade e revela uma textura extraordinariamente crocante. -
Riqueza aromática superior
As avelãs do Piemonte apresentam um elevado teor de óleos nobres e compostos aromáticos. A torrefação liberta notas quentes, envolventes e muito saborosas, responsáveis pelo seu caráter único. -
Saber-fazer tradicional
Os produtores piemonteses mantêm, há gerações, métodos de cultivo cuidadosamente preservados: colheita manual, seleção rigorosa e um profundo respeito pela terra. Aqui, a qualidade está sempre acima da quantidade.
O resultado:
Avelãs de aroma excecional, doces, crocantes e altamente valorizadas por pasteleiros, chocolatiers e mestres geladeiros em todo o mundo.
