Coppa di Marroni
Uma taça de castanhas com natas é uma sobremesa clássica de outono/inverno, muito comum sobretudo nas regiões onde as castanhas (marroni, uma variedade de maior qualidade) são um produto típico.
O que é exatamente
É uma taça para comer à colher, composta por:
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Castanhas cozidas (muitas vezes em calda ou em forma de marron glacé partidos);
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Creme de castanha ou puré de castanha adoçado (opcional, depende da receita);
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Natas batidas frescas, adicionadas generosamente por cima ou em camadas;
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Por vezes, uma decoração final como cacau, chocolate derretido ou um marron glacé inteiro.
Sabor e textura
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Doce e envolvente;
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Contraste entre a leveza das natas e a consistência mais firme da castanha;
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Aroma quente e característico da castanha.
É semelhante a…
Pode lembrar um Mont Blanc simplificado, mas servido numa taça e muito mais imediato.
