🌰 Marrons Glacés – Une tradition italienne
Les marrons glacés sont des marrons (châtaignes) soigneusement sélectionnés, cuits et imprégnés d’un sirop de sucre, puis lentement cristallisés pour obtenir une texture fondante et une surface brillante et délicate.
Cette confiserie raffinée est une véritable icône de la pâtisserie italienne, particulièrement populaire dans le Piémont et dans d’autres régions du nord de l’Italie, où les châtaignes sont abondantes. Elle est traditionnellement associée aux fêtes de fin d’année, offrant un goût doux, riche et naturellement parfumé, qui évoque la chaleur et l’authenticité des desserts artisanaux italiens.
Les marrons glacés sont plus qu’une simple gourmandise : ils incarnent le savoir-faire ancestral, le respect des ingrédients naturels et la tradition sucrée italienne, transmise de génération en génération. Une délicatesse parfaite à savourer seule, accompagnée de café ou comme garniture de desserts raffinés.
