Le amarene di Pecetto sono speciali perché rappresentano un’eccellenza unicissima del territorio piemontese, frutto di un microclima, una tradizione agricola e una lavorazione artigianale che non esistono altrove.
Ecco cosa le rende davvero particolari:
🌱 1. Un territorio perfetto: le colline di Pecetto
Pecetto Torinese ha un microclima ideale per il ciliegio amarena:
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esposizione solare ottimale
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altitudine collinare
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terreno drenante e ricco
Questi fattori favoriscono la crescita di frutti piccoli, consistenti e molto aromatici.
🍒 2. Una varietà antica e rara
Le amarene di Pecetto derivano da antiche cultivar locali, custodite per generazioni dai produttori della zona.
Sono diverse dalle amarene industriali:
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più succose,
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più profumate,
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con acidità vivace e pulita,
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e soprattutto un aroma inconfondibile.
Questa particolarità le rende molto ricercate da pasticceri e gelatieri.
